目前我國(guó)的大米真空包裝袋從材料上來(lái)看主要是用塑料編織袋、復(fù)合塑料袋作為包裝的容器，而這些真空包裝袋在運(yùn)輸、裝卸、零售等環(huán)節(jié)所存在的一些問(wèn)題得到解決。使用塑料編織袋來(lái)包裝大米，其浪費(fèi)會(huì)比較嚴(yán)重，一般只能使用1-2次，相對(duì)成本也較高。包裝簡(jiǎn)單開(kāi)封后難以再封，不利于長(zhǎng)時(shí)間的保存。編織袋包裝蟲(chóng)害及霉變的現(xiàn)象也比較的嚴(yán)重，包裝材料的防潮性差，阻隔性差，糧食易氧化霉變。
　　塑料復(fù)合袋是由高阻隔性的包裝材料復(fù)合而成的，在一定的程度上解決了大米的防霉防蟲(chóng)與保鮮的問(wèn)題，但后處理比較難，這類(lèi)包裝料不易降解，不利于現(xiàn)在的環(huán)保理念，其發(fā)展受到一定的限制。
　　現(xiàn)在市場(chǎng)基本有兩種包裝形式，一種為普通的包裝，利用聚丙稀塑料編織袋對(duì)大米進(jìn)行包裝，包裝過(guò)程中不施加任何的保鮮技術(shù)，這種包裝對(duì)于大米的防蟲(chóng)及防霉等方面的效果差。還有一種是用真空包裝技術(shù)對(duì)真空包裝袋進(jìn)行抽真空，真空鈄技術(shù)對(duì)大米的儲(chǔ)存有較好的保鮮作用，但用于大米自身的形狀及真空度的選擇并不合適，目前大米真空包裝選用的真空度一般在-0.07～-0.09kPa之間，只要真空度在范圍內(nèi)，所出廠的就是合格產(chǎn)品。
　　對(duì)于大米進(jìn)行保鮮包裝同時(shí)要和流通的環(huán)境結(jié)合起來(lái)，這樣才能保證產(chǎn)品得到更好的保質(zhì)效果，也能更好的保護(hù)好大米產(chǎn)品。